Étienne Boutet est un défenseur qui excelle dans sa zone tout en étant capable d’appuyer l’attaque. Il est parfois possible d’oublier que ce jeune homme n’avait que 17 ans lors de la dernière saison en raison de sa grande maturité et ses très bonnes performances défensives. Il est répertorié 114e en vue du prochain repêchage de la LNH.

Ce jeune vétéran de deux saisons est entré dans la Ligue lors de la saison 2008-2009, après avoir été repêché par les Huskies de Rouyn-Noranda (2e ronde, #35). Lors de sa saison recrue, à 16 ans, Boutet a fait sa place à la ligne bleue de l’équipe. En 46 matchs, il a une fiche d’un but et quatre passes. Dès cette saison, il a démontré ses qualités de défenseur.

L’Océanic de Rimouski fait l’acquisition de Boutet pendant l’été 2009, en compagnie d’Alex Émond. Pendant la saison 2009-2010, ce jeune homme de 6 pieds a été un élément extrêmement important de la défensive de l’Océanic. Il a participé à tous les matchs de l’équipe, soit les 68 matchs du calendrier régulier et les 12 parties en séries. Il a connu sa meilleure saison de sa jeune carrière junior, avec une fiche de deux buts et 21 passes (saison + série).

Étienne Boutet était classé 188e au classement mi-saison. La bonne fin de saison de l’Océanic et la constance du défenseur lui a permis de grimper de 74 positions. Boutet pourrait être appelé par une équipe de la Ligue nationale de hockey en quatrième ou cinquième ronde.